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e-co奶茶加盟店必修,如何打奶泡

产品时间:2021-07-21 17:17

简要描述:

把拉花作好,关键的因素就是e-co奶茶奶冷水了,只不过就拉花的手法来说是比较简单的。那如何打好一缸奶泡呢?只不过这个东西是没有办法用文字和影像教教出来的,必需要对奶泡有深刻印象了解的人,手把手,口说心授才能在短期内掌控。...

详细介绍
本文摘要:把拉花作好,关键的因素就是e-co奶茶奶冷水了,只不过就拉花的手法来说是比较简单的。那如何打好一缸奶泡呢?只不过这个东西是没有办法用文字和影像教教出来的,必需要对奶泡有深刻印象了解的人,手把手,口说心授才能在短期内掌控。

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把拉花作好,关键的因素就是e-co奶茶奶冷水了,只不过就拉花的手法来说是比较简单的。那如何打好一缸奶泡呢?只不过这个东西是没有办法用文字和影像教教出来的,必需要对奶泡有深刻印象了解的人,手把手,口说心授才能在短期内掌控。

一、打奶泡技巧1、重复电源数次蒸汽管,以放空蒸汽管内的水和赃物,洗手蒸汽管;2、奶缸中的牛奶不不应多于1/3,否则无法塑胶,也不该少于2/3,因为牛奶打伤奶泡后体积不会减少1倍左右;3、将蒸汽管伸进充份伸进到奶缸缸底;4、关上蒸汽,一般情况会徵至更大,但具体情况可用奶缸内的牛奶量而定;5、将奶缸徐徐往下移动,直到听见奶缸内收到悦耳而富裕节奏感的“呲呲”声;6、当牛奶冷却到大约65~75℃时,即扶着奶缸的手感觉牛奶早已烫手时,不应在将奶缸往上提高的同时重开蒸汽,再将奶缸移离蒸汽管;7、马上洗手蒸汽管,避免牛奶脂肪凝固。我们在首次去找奶沫的时候可以先试着打几次清水,再行用牛奶试验,  二、牛奶的自由选择和循环要在半自动e-co奶茶加盟机上打收到细致长久的奶沫来,牛奶的自由选择、储存至关重要,巧妇难为无米之炊,打奶沫技术再行好,如果牛奶敢,那一切都是相悖。首先我们要自由选择准确品牌的牛奶,目前比较稳定能发沫的牛奶一般不含脂量在3.5%左右,在餐饮渠道常用的国产品牌主要还包括:雀巢奶、伊利餐饮仅供奶、找到牛奶等几个品牌,所以并不是市面上所有的牛奶都能发沫,但是绝大部分进口牛奶去找奶沫没任何问题,由此也可以显现出国内乳品行业的品质与国外的差距。

如果出售将近上述品牌牛奶,那么可以去餐馆出售比较高端的纯牛奶,日常较为廉价的牛奶由于完全都是调配奶,所以很难说否能打收到十分好的奶沫。选对了牛奶之后,在用于之前还要忘记冷藏一下。在3~5度的冷藏环境下摆放4小时以上,可以让打收到的奶沫更加长久细致。

后就是每次去找完了奶沫奶缸内剩下的牛奶不要喝,可以放到冷藏柜内冷藏后之后用于,但必须留意的是,首先温度必需要充份的加热下来。其次不能全部用二次用于的牛奶,由于去找过的牛奶里面不会所含大量的水,奶味不会变淡,所以应当最少掺和一半以上新鲜的牛奶。

  后我们必需要时刻谨记:打奶沫是一个运动的过程,我们必需依赖着听力,通过大大的移动奶缸来打收到细致的奶沫。


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